fbpx skip to Main Content

Povrće koje ne sadrži škrob

Povrće Koje Ne Sadrži škrob

„Jedite više!“  Ukoliko imate dijabetes, ovo nećete često čuti, ali povrće koje ne sadrži škrob je vrsta hrane koju možete jesti u velikim količinama.

Ovo povrće je bogato vitaminima, mineralima, vlaknima i fitohemikalijama[1].  S obzirom da sadrži male količine kalorija i ugljikohidrata,  svi mogu sebi priuštiti porciju više!

Postoje dvije osnovne vrste povrća: povrće koje sadrži škrob (škrobno povrće) i povrće koje ne sadrži škrob. U ovom odjeljku ćemo se fokusirati samo na povrće koje ne sadrži škrob.

O škrobnom povrću kao što je krompir, kukuruz i grašak  je detaljnije napisano u odjeljku
Žitarice i povrće koje sadrži škrob jer ono sadrži više ugljikohidrata.

Šta vam mi preporučujemo?

Najbolje bi bilo da konzumirate svježe, smrznuto i konzervirano povrće i sokove od povrća bez dodanih šećera, masnoća i natrija.

Ako koristite konzervirano ili smrznuto povrće, kupujte ono sa niskim nivoom natrija i bez dodanih soli.

Poznato je da smrznuto ili konzervirano povrće u umacima sadrži mnogo masnoća i natrija.

Ako koristite konzervirano povrće sa natrijem, ocijedite povrće i isperite  vodom. Zatim prokuhajte oprano povrće u vodi iz slavine. Ovim procesom ćete ukloniti preostali natrij sa povrća.

Da biste bili zdravi, pokušajte pojesti bar 3 do 5 porcija povrća dnevno. To je minimalno, više je još bolje. Porcija povrća je: ½ šolje kuhanog povrća ili soka od povrća; 1 šolja sirovog povrća.

Dva važna savjeta za one koji broje ugljikohidrate:

  • Povće koje ne sadrži škrob, obično sadrži 5g ugljikohidrata u ½ šolje kuhanog ili 1 šolji svježeg povrća.
  • Većina ugljikohidrata je vlaknasta pa ako ne jedete više od jedne šolje kuhanog ili dvije šolje svježeg povrća po obroku, možda i ne trebate brojati ugljikohidrate u voću koje ne sadrži škrob.

Šta bi se trebalo nalaziti na vašem tanjiru?

Uživajte u šarenom raznovrsnom povrću koje će uljepšati vaš tanjir.  Ako je pola vašeg tanjira ispunjeno povrćem,  mogućnosti za ukusne kombinacije su mnogobrojne.

Ako ste još uvijek gladni nakon pojedenog obroka, pokušajte se zasitit sa niskokaloričnom salatom i tako pojedite dodatni obrok ili dodajte još malo povrća.

Savjeti za korištenje glikemijskog indeksa:

Možete jesti mnoštvo raznovrsnog povrća sa niskim glikemijskim indeksom. Skoro svo povrće sadrži veoma malo ugljikohidrata i ima nisku Gl vrijednost. Uživajte!

Najučestalije povrće koje ne sadrži škrob:

  • Mahune (boranija)
  • Špinat
  • Artičoka
  • Šparoge
  • Mladi kukuruz
  • Grah (sve vrste)
  • Klice
  • Repa
  • Prokulica
  • Brokula
  • Kupus (zeleni i ljubičasti)
  • Mrkva
  • Karfiol (cvjetača)
  • Celer
  • Salata od kupusa (s limunovim sokom)
  • Krastavac
  • Rotkva
  • Rotkvice
  • Patlidžan
  • Keleraba
  • Poriluk (praziluk, prasa)
  • Gljive
  • Okra (bamja)
  • Luk
  • Paprike
  • Tikvice
  • Rotkvice
  • Blitva
  • Paradajz

[1] fitohemikalije – biološki aktivni spojevi biljaka koji u ljudskom organizmu imaju zaštitnu funkciju i bore se protiv široke lepeze bolesti

Pomozite drugima tako što ćete ocijeniti ovaj tekst
12345 (Još uvijek nema ocjena)
Loading...

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

19 + fourteen =

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.

Back To Top